GW期間中は？

GW期間中のお休みのお知らせ！
下のカレンダーをご覧ください。

４/２９～５/５が波佐見陶器市での出店。
昨年と同様に「フムカフェ」さんと一緒に参加します。

なので、その期間中、店舗はお休みします。
陶器市が終わって、翌日の月・火曜日は通常の店休日とします。

４/１４～５/１１のお休みについて

長崎県近郊に住まわれている方、また、旅行に来られる方、是非お立ち寄りください。

福岡日帰り万太郎の会

９日（火）に、福岡在住の友人のリエさんと、「福岡日帰り万太郎の会」。

長崎から高速をブッ飛ばして、ぶらぶらいってきました～

（カンボジアにいるときから見ていたブログ）

「万太郎.Net」http://mantaro.net/archives/51934849.htmlで万太郎さんがここ最近頻繁に行っている、東区の美松コーヒーと南区のカモメ食堂。

 

 

 

私たちが行ったとき、お待ちのお客様が多くて、
ホットサンドの注文も入っているようで、マスター、かなり焦っている様子でした

 

かなりたっぷり目のカフェオレ。キビ砂糖で甘み付けてあります～
これで３５０円。お安い！

 

 

お次は、お昼ご飯に「かもめ食堂」へ

トイレへの扉には映画「トイレット」のポスターが。わたくしも見ました～この映画。

スパイシーカレー　辛目で汗や鼻水が出るけど、スプーンが止まりません～　
白いお皿にカレー、その下にはブルーのお皿。

後日、万太郎さんのブログに、当日、この２件に行かれたようすがアップされていました！　くぅ、ニアミス！！

ちょっとマジメに長崎リンネ終了報告

３月３１日。
無事、長崎リンネに、無事出店し、完売することができました！

今回の目玉商品は...
お菓子では、季節商品の「桜とブラウンシュガーのパウンドケーキ」と、初売のジャム「ラズベリー」と「バニラの入ったデコポンとレモンのママレード」
... パンでは、ミニパン６個をセットした「ミニパンセット」とプチカンパーニュの４個セットの「カンパーニュセット」各５００円

１１時の販売開始前に、会場にはすでにたくさんのお客様でしたが（クラフト部門は１０時の開店だった為）、フード部門の私は、じっと我慢！
１１時とともに、今まで経験したことのない勢いで、来客(＠_＠;)
まずは、パンがおよそ９０分で完売。続いて、お菓子やジャム。
３時くらいには、すべてがお客様の元へ～
うひょひょ＼(◎o◎)／！　

あー、ありがたいっす！

長崎県内各地からのお客様はもちろん、県外からのお客様もたくさん来ていただいて、ホーム　ラボの商品を食べていただけた....
一人一人のお客様にとって、おいしかったかな。　どう感じてもらえたかな。
「すぐにでも、また食べた～い」のAランクか、
「普通においしかった」のBランクか、
「もうちょっとね。。。」のCランクか、
「もう、たべんでよか。買って損した！ちぇっ」のDランクか。

この仕事に就いて、一番怖くて、注意しなければいけないと教わって、
実感してきたことが、慣れてはいけない。このくらいでいいやで、作ってはいけない、ということ。作り手にしたら、１００個のうちの一つでも、買い手に取ったらそれが唯一。油断したら、いつでも、お客様は離れていく。　
（当たり前のことですが....)自分がオーナーになってから、ますます実感するところです。
今後、人を雇うことになるかもしれないとき、きっと私は厳しいオーナーになると思います。だけど、この仕事を本気でしていくには、そういうことをきちんとできないと、いけないから。　

何がおいしいかなんて基準はないけど、まずは、自分が「これはうまいぞ」って思える商品を作って行けば、絶対に、間違った方向には行かないと信じて、やって行くぞぃ。
そう思うのでした。

そして、今回の助っ人、友人であり遠い親戚の恵ちゃん、１個１個に貼る値札シールとお客様がわかりやす異様に、商品の名前と説明とねだんを書いたカード、テント、机の準備。
大村でラーメン店を営むG君。　袋入れrと、シール貼り、テントの設営。
二人が第一陣として、県立美術館に出発して、設営をしてくれたおかげで、第二陣の私は、忘れ物もなく、出かけることができました。
本当にアリガトウ！！！　
そして、母と父。
私が、お店を始めたばっかりに、その分、心配事が増え、仕事も増え、...
二人が元気でいてくれるから、好きなことをのほほんとやっていられます。ありがとうございます。

かなり、長くなりましたが、5月も大きなイベントがはいっています。
がんばり時！！！