こんにちは。
今年も、あと１０日ほどで、師走に入りますね。
早い早い。
と、本題ですが、
今年もシュトーレンの予約の受付を始めました！
ミックスフルーツ ¥2000
白ワインにじっくり漬け込んだ７つのドライフルーツ
（クランベリー、杏、グリーンレーズン、レーズン、レモンピール、リンゴ）とアーモンドを
たっぷり混ぜ込みました
マロン＆いちじく ¥2300
マロンペーストを練りこんだ生地の中に
栗の甘露煮、ラム酒づけイチジク、クルミ！
ホームラボのシュトーレンは生成り色。
やさしい甘さの奄美諸島産のお砂糖『素焚糖（すだきとう）』を使っているので、
甘さもしつこくない！
今年は、
昨年と配合を変え、
発酵を抑えて作るような作り方に変更したので、
パンとクッキーの間のようなしっかり生地になります。
通常、シュトーレンは日にちを置いて、熟成した旨味も味わうものらしいですが、
私としては、早めに食べるほうがナッツのカリカリ感、焼き面の香ばしさが
引き立って美味しいんじゃないかなぁと思ってみたりします＾－＾
皆さんのお好みはどちらでしょうか？
【御予約方法】
店頭
お電話又はファックス ０９５７－５２－３１３０
フェイスブックのメッセージ
ご希望の日の３日目までにご連絡をよろしくお願いします
